Budino al limone Bimby
Ingredienti
- 50 g di zucchero semolato
- 30 g di amido di mais
- 1 limone biologico scorza
- 250 g di latte
- 1 uovo
- 20 g di succo di limone
Istruzioni
- Metti nel boccale 50 g di zucchero semolato, 30 g di amido di mais, la scorza di un limone biologico (prelevala con un pelapatate per fare prima, se preferisci un sapore meno intenso puoi utilizzarne la metà) e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 250 g di latte, 1 uovo e 20 g di succo di limone.
- Se hai il Bimby TM6 o TM7
- Seleziona la funzione Addensare a 100°.
- Se hai gli altri modelli di Bimby addensa 6 Min. 90° Vel. 4.
- Versa il composto in coppette monoporzione.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi metti in frigorifero per almeno 2 Ore per farlo rassodare.
Note
Considera che le dosi sono per 2 belle coppe di budino o per 4 coppette un po' più "contenute". Se vuoi, puoi raddoppiare le dosi (in questo caso aumenta il tempo a 10 minuti).
Puoi utilizzare a piacere zucchero di canna.
Per una versione senza lattosio usa latte vegetale o latte senza lattosio.
Puoi decorare con frutta fresca o panna montata.