Burrobirra Bimby
Ingredienti
- 60 g di acqua
- 125 g di zucchero
- Un cucchiaio di zucchero vanigliato
- 50 g di burro
- 40 g di zucchero di canna
- Un cucchiaino di cannella
- Una punta di cucchiaino di noce moscata
- 250 g di gelato alla vaniglia
- 50 g di gazzosa
- 20 g di caramello liquido
Per decorare
- Panna montata q.b.
- Caramello q.b.
Istruzioni
- Prepara la base per la vanilla cream soda, la parte calda della burrobirra: metti nel boccale 60 g di acqua, 125 g di zucchero e sciogli 3 Min. 100° Vel. 1, fino a quando lo zucchero sarà sciolto. Lascia nel boccale.
- Quando la temperatura scende fino a 60°, aggiungi un cucchiaio di zucchero vanigliato e mescola 5 Sec. Vel. 3. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e, poi, metti in frigorifero.
- Prepara la parte fredda della burrobirra: metti nel boccale 50 g di burro, 40 g di zucchero di canna, un cucchiaino di cannella, una punta di cucchiaino di noce moscata e frulla 30 Sec. Vel. 3.
- Aggiungi 250 g di gelato alla vaniglia 30 Sec. Vel. 3. Metti in freezer 1 Ora.
- Sciacqua il boccale.
- Completa la parte calda della burrobirra: metti nel boccale la base della vanilla cream soda messa in frigorifero, aggiungi 50 g di gazzosa e scalda 3 Min. 100° Vel. 1. Metti da parte.
- Completa la parte fredda della burrobirra: metti nel boccale il composto che era nel congelatore, 20 g di caramello liquido e frulla 5 Sec. Vel. 3.
- Sporca i boccali dove servirai la burrobirra con del caramello.
- Versa nei boccali la parte fredda della burrobirra e sopra la parte calda.
- Decora i boccali con panna montata e con caramello.
- Servi subito... se ne hai il tempo ;-)
Note
Le dosi sono per 4-6 bambini. Per questa ricetta meglio usare dei boccali piccoli. La burrobirra è abbastanza impegnativa e i bambini non ne berranno tantissima, pur amandola al primo sorso ;-)
Puoi sostituire lo zucchero vanigliato con un pizzico di vaniglia in polvere.
Se non trovi il gelato alla vaniglia puoi usare il gelato alla crema oppure alla panna.
Servi la burrobirra nei boccali della birra, con cannucce e cucchiaini lunghi.