Cacio e pepe Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 180 g di pecorino romano
- Un cucchiaino di pepe nero in grani
- 750 g di acqua
- Un cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Un cucchiaino di sale
- 350 g di pasta tipo spaghetti
Istruzioni
- Taglia a cubetti 180 g di pecorino romano.
- Inserisci nel Bimby un cucchiaino di pepe nero in grani e il pecorino. Grattugia 20 Sec. Vel. 10 e metti via in una ciotolina.
- Senza lavare il boccale, versa 750 g di acqua, aggiungi un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un cucchiaino di sale e fai bollire 9 Min. 100° Vel. 1.
- Inserisci 350 g di pasta dal foro del coperchio e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.
- Terminata la cottura, aggiungi il pecorino col pepe e manteca 1 Min. Antiorario Vel. Soft, senza temperatura.
- Rovescia in una zuppiera e servi.
Note
Usa preferibilmente spaghetti grossi. Se vuoi provare una pasta corta, ti consiglio i maccheroni.
"Flavia, ma dove metti l'olio?!?" L'olio nell'acqua di cottura serve a non far incollare la pasta!