Canederli Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 100 g di Speck
- 250 g di Pane raffermo
- 200 g di Latte
- 2 uova
- 2 cucchiai di Parmigiano reggiano
- q.b. Noce moscata
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 1,5 l di Acqua
- 1 cucchiaino di Dado Bimby
Istruzioni
- Trita 100 g di speck 5 Sec. Vel. 5. Metti da parte.
- Inserisci nel boccale 250 g di pane raffermo e trita 15 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi nel boccale 200 g di latte, 2 uova, 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata e impasta 2 Min. Antiorario Vel. 3.
- Trasferisci in una ciotola e lascia riposare il composto, coperto, per 30 Min.
- Con la mano inumidita, forma delle palline grandi come una pallina da ping pong.
- Metti a bollire in una pentola 1 l e 500 g di acqua con un cucchiaio raso di dado Bimby.
- Aggiungi i canederli e cuocili per 14 Min.
- Servili con il brodo oppure asciutti, magari conditi con burro fuso, salvia e grana.