Taglia a pezzi una costa di sedano e una carota lavati e pelati. Inseriscili nel boccale e trita 3 Sec. Vel. 5. Tieni da parte.

Metti nel boccale 30 g di cipolla e trita 5 Sec. Vel. 7. Raccogli sul fondo con la spatola.

Versa 30 g di olio extravergine di oliva e stufa 3 Min. 100° Vel. 1.

Metti nel boccale 300 g di puntine di maiale, 250 g di salsiccia luganega, 250 g di bistecca di collo a pezzetti e rosola 5 Min. 100° Antiorario Vel. 1.

Versa ½ misurino di vino bianco e sfuma 2 Min. 100° Antiorario Vel. 1.

Aggiungi il trito di carota e sedano tenuto da parte, un misurino di acqua (il "tappo" trasparente del Bimby) e cuoci 30 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Lava e pulisci 500 g di verza: elimina le foglie esterne e la costa più dura. Tagliala a pezzi, mettila nel boccale, regola di sale e cuoci 40 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Aggiungi una macinata di pepe, lascia riposare qualche minuto e servi la cassoeula!