Castagnole alla Nutella Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
Per le castagnole
- 250 g di acqua
- Sale q.b
- Zucchero q.b.
- 80 g di burro
- 130 g di farina
- 3 uova
- Olio per friggere q.b.
Per la Nutella
- 90 g di nocciole tostate e spellate
- 150 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di cioccolato bianco
- 200 g di latte
- 90 g di olio di semi
Per decorare
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Prepara la pasta choux: versa nel boccale 250 g di acqua, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e 80 g di burro. 10 Min. 100° Vel. 3.
- Aggiungi 130 g di farina e impasta finché non si stacca bene dalle pareti 20 Sec. Vel. 4.
- Fai raffreddare bene l'impasto.
- Aggiungi 3 uova, una alla volta. 50 Sec. Vel 6.
- Con un cucchiaio prendi una piccola quantità della pasta choux e lasciala cadere in olio bollente, aiutandoti con un altro cucchiaino, fino a esaurimento dell'impasto.
- Friggi le castagnole e lasciale raffreddare su un foglio di carta assorbente.
- Prepara la Nutella Bimby.
- Metti nel boccale 90 g di nocciole e 150 g di zucchero. 20 Sec. Vel. 9.
- Aggiungi 100 g di cioccolato fondente, 100 g di cioccolato bianco e trita 20 Sec. Vel. 9.
- Aggiungi 200 g di latte e 90 g di olio di semi. 6 Min. 50° Vel. 4.
- Una volta freddate, pratica un taglio a tre quarti del bignè con un coltellino appuntito e farcisci le castagnole con una siringa da pasticceria. Disponile su un vassoio e spolvera con zucchero a velo.