Versa nel boccale 500 g di acqua, metti 250 g di patate sbucciate e tagliate a pezzi nel cestello e posizionalo nel boccale. Cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Lascia raffreddare le patate.

Svuota il boccale e mettilo sottosopra in modo che l'acqua scoli bene.

Metti nel boccale asciutto 50 g di zucchero e la scorza di 1 limone biologico e trita 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.

Metti nel boccale 100 g di burro e fondi 2 Min. 70° Vel. 1.

Aggiungi lo zucchero aromatizzato messo da parte e le patate e trita Qualche Sec. Vel. 5. Fino a che le patate non sono frullate.

Aggiungi 500 g di farina, 20 g di rum, 3 uova, sale q.b., 10 g di lievito di birra fresco sciolto in un poco di acqua. Impasta 2 Min. Vel. Spiga.

Metti l'impasto in una ciotola, coprilo con una cuffia da doccia o della plastica e lascia lievitare fino al raddoppio del volume.

Immergi 2 cucchiaini in acqua e con questi prendi dall'impasto in modo da formare una pallina.

Friggi le palline nell'olio bollente: quando vengo su a galla vuol dire che sono pronte.

Fai scolare su carta assorbente.

Cospargi con lo zucchero a velo e servi.