Ciambella all'arancia sofficissima Bimby: senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
- Un'arancia grande o 2 arance piccole scorza
- 300 g di zucchero
- 3 uova
- Un vasetto di yogurt senza lattosio
- 80 g di olio di semi di girasole
- 100 g farina di riso
- 60 g fecola di patate
- 40 g amido di mais
- Un pizzico di sale
- Una bustina di lievito per torte
Per decorare
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Accendi il forno a 180°.
- Con un pelapatate togli la scorza a un’arancia grande.
- Metti la scorza nel boccale.
- Aggiungi 300 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 10. Se vedi che l’arancia non è ben tritata, raccogli con la spatola e ripeti.
- Aggiungi 3 uova e mescola 10 Sec. Vel. 3.
- Aggiungi un vasetto di yogurt senza lattosio, 80 g di olio di semi di girasole, 100 g farina di riso, 60 g fecola di patate, 40 g amido di mais, un pizzico di sale e amalgama 1 Min. Vel. 5.
- Aggiungi una bustina di lievito per torte e amalgama 30 Sec. Vel. 5.
- Versa il composto in uno stampo a ciambella e cuoci 30 Min. 180°.
- Fai la prova stuzzicadenti per vedere se la ciambella è cotta alla perfezione.
- Prima di togliere dallo stampo, lascia freddare completamente la torta.
- Una volta raffreddata, spolvera con zucchero a velo.
Note
Si tratta di una torta molto versatile della quale puoi fare molte varianti differenti.
Puoi aggiungere delle gocce di cioccolato, puoi sostituire la scorza di arancia con la scorza di limone, puoi usare lo yogurt al gusto che preferisci.