Ciambella bicolore Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
Per l'impasto
- Scorza di un limone
- 200 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 120 g di acqua
- 120 g di olio di semi di girasole
- 300 g di farina 0
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci 16 g
- 25 g di cacao amaro
Per decorare
- Zucchero a Velo q.b.
Istruzioni
- Metti nel boccale la scorza di un limone e 200 g di zucchero semolato e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Monta la farfalla.
- Aggiungi 4 uova medie e monta il composto 5 Min. Vel. 4.
- Aggiungi 120 g di acqua, 120 g di olio di semi di girasole, 300 g di farina 0 e 50 g di fecola di patate e mescola 10 Sec. Vel. 2.
- Aggiungi una bustina di lievito per dolci (16 g) e mescola 20 Sec. Vel. 2.
- Versa metà del composto in uno stampo a forma di ciambella 26 cm di diametro.
- Versa 25 g di cacao amaro nel boccale e mescola 20 Sec. Vel. 2.
- Cuoci in forno statico, preriscaldato a 180° C per 40-45 Min.
- Una volta freddo, spolvera di zucchero a velo a piacere.
Note
D’inverno puoi sostituire la scorza di limone con quella d’arancia.
Se vuoi ottenere un effetto marmorizzato, dopo aver versato l'impasto al cacao fai dei cerchi concentrici sull'impasto con lo stecchino da denti.