Metti nel boccale 250 g di farina 00, 20 g di farina di cocco, una punta di cannella, 100 g di zucchero di canna e mescola 1 Min. Vel. 3.

Versa 180 g di latte di cocco e mescola 20 Sec. Vel. 4.

Aggiungi infine 50 g di olio di mais, 2 uova, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale 1 Min. Vel. 6.

Versa il composto in uno stampo a ciambella unto e infarinato e cuoci in forno preriscaldato 20 Min. a 180°.

Sforna e lascia freddare qualche minuto prima di sformare.