Cookies Bimby
Come preparare i cookies americani con il Bimby. Ricetta per Bimby TM6 TM31 TM5 TM7
Ingredienti
- 180 g di cioccolato fondente
- 150 g di burro morbido
- 80 g di zucchero di canna
- 80 g di zucchero semolato
- 1 uovo medio
- Un cucchiaio di zucchero vanigliato
- 250 g di farina 0
- 5 g di lievito in polvere per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Metti in freezer per un’ora 180 g di gocce di cioccolato fondente.
- Metti nel boccale 150 g di burro, 80 g di zucchero di canna, 80 g di zucchero semolato, un uovo medio, un cucchiaio di zucchero vanigliato e mescola 10 Sec. Vel. 3.
- Aggiungi 250 g di farina 0, 5 g di lievito in polvere per dolci e un pizzico di sale. Impasta 20 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi le gocce di cioccolato fondente prese dal freezer e impasta 10 Sec. Vel. Spiga.
- Metti l’impasto in ciotola, copri con una cuffia da bagno e lascia rassodare in frigorifero per 30 Min.
- Forma 10 palline di impasto, mettile sulla placca del forno rivestita di carta forno compostabile, distanziandole tra loro perché in forno si allargheranno.
- Schiaccia leggermente le palline e cuoci in forno caldo 10-12 Min. a 180°. Il tempo può variare a seconda del tuo forno.
- Appena li sforni saranno ancora morbidi. Non li toccare! Lasciali raffreddare prima di servire, in questo modo saranno croccanti e chewy, ovvero gommosi, allo stesso tempo.
Note
Variante: usa un mix di gocce di cioccolato fondente, al latte e cioccolato bianco.