Metti in freezer per un’ora 180 g di gocce di cioccolato fondente.
Metti nel boccale 150 g di burro, 80 g di zucchero di canna, 80 g di zucchero semolato, un uovo medio, un cucchiaio di zucchero vanigliato e mescola 10 Sec. Vel. 3.
Aggiungi 250 g di farina 0, 5 g di lievito in polvere per dolci e un pizzico di sale. Impasta 20 Sec. Vel. 4.
Aggiungi le gocce di cioccolato fondente prese dal freezer e impasta 10 Sec. Vel. Spiga.
Metti l’impasto in ciotola, copri con una cuffia da bagno e lascia rassodare in frigorifero per 30 Min.
Forma 10 palline di impasto, mettile sulla placca del forno rivestita di carta forno compostabile, distanziandole tra loro perché in forno si allargheranno.
Schiaccia leggermente le palline e cuoci in forno caldo 10-12 Min. a 180°. Il tempo può variare a seconda del tuo forno.
Appena li sforni saranno ancora morbidi. Non li toccare! Lasciali raffreddare prima di servire, in questo modo saranno croccanti e chewy, ovvero gommosi, allo stesso tempo.
