Coppa del nonno Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 120 g di zucchero
- 250 g di panna fresca liquida
- 250 g di latte intero
- 3 tuorli
- Un pizzico di sale
- 10 g di caffè solubile
Istruzioni
- Inserisci la farfalla nel boccale, versa 250 g di panna e montala 2 Min. Vel. 3. Metti da parte.
- Nel boccale pulito e asciutto inserisci la farfalla pulita, 3 tuorli d’uovo e 120 g di zucchero. Monta 3 Min. Vel. 3-4.
- Unisci 250 g di latte intero, 10 g di caffè solubile, un pizzico di sale e cuoci 7 Min. 90° Vel. 3.
- Versa la crema in una ciotola a raffreddare.
- Quando la crema al caffè si sarà raffreddata, unisci manualmente alla panna amalgamando tutto con un movimento dal basso verso l’alto.
- Versa il composto in un contenitore adatto al surgelatore e mettilo nel freezer per almeno 3 ore.
- Quando vuoi servirlo, taglialo in pezzi e mettilo nel boccale 20 Sec. Vel. 6 e 10 Sec. Vel. 4.