Crema pasticcera al pistacchio Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 150 g di pistacchi sgusciati
- 500 g di latte
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
- 50 g di maizena
- Un pizzico di vaniglia in polvere
- Un pizzico di sale
Istruzioni
- Metti nel boccale 150 g di pistacchi sgusciati e trita 20 Sec. Vel. 10. Deve crearsi una pasta.
- Versa nel boccale 50 g di latte e frulla 10 Sec. Vel. 10.
- Versa 450 g di latte, 5 tuorli, 100 g di zucchero, 50 g di maizena, un pizzico di vaniglia in polvere e cuoci 8 Min. 90° Vel. 4.
- Trasferisci la crema in una ciotola e lascia freddare a temperatura ambiente con la pellicola per alimenti (o con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato) tenuta a contatto.
Note
Mentre frulli i pistacchi dai qualche colpo Vel. Turbo.
Se devi utilizzare questa crema per farcire dei dolci, tienila nel frigorifero almeno 1 Ora.