Crema pasticcera al pistacchio Bimby
Crema pasticcera al pistacchio Bimby, liscia e vellutata, ideale per farcire torte e altri dolci.
Ingredienti
- 150 g di pistacchi sgusciati
- 500 g di latte
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
- 50 g di maizena
- Un pizzico di vaniglia in polvere
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Metti nel boccale 150 g di pistacchi sgusciati e trita 20 Sec. Vel. 10. Deve crearsi una pasta.
- Versa nel boccale 50 g di latte e frulla 10 Sec. Vel. 10.
- Versa 450 g di latte, 5 tuorli, 100 g di zucchero, 50 g di maizena, un pizzico di vaniglia in polvere e cuoci 8 Min. 90° Vel. 4.
- Trasferisci la crema in una ciotola e lascia freddare a temperatura ambiente con la pellicola per alimenti (o con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato) tenuta a contatto.
Note
Mentre frulli i pistacchi dai qualche colpo Vel. Turbo.
Se devi utilizzare questa crema per farcire dei dolci, tienila nel frigorifero almeno 1 Ora.
Puoi utilizzare anche i pistacchi con pellicina. Se vuoi sostituirli con una crema la pistacchio (solo pistacchi), devi rivedere le quantità di zucchero da utilizzare nella ricetta in base al prodotto.
Per preparare metà dose riduci il tempo di cottura a 5 minuti circa.