Crema pasticcera al pistacchio

Crema pasticcera al pistacchio
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Rendi i tuoi dolci ancora più golosi con la crema pasticcera al pistacchio Bimby!

Eh sì, perché ha un sapore intenso che la rende perfetta per farcire tutte queste cose: bignè di pasta choux, torte, panettone, pandoro, colomba

Inutile dire che anche servita così, magari con della granella al pistacchio e un liquorino fa la sua bella figura ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 800 g
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 7 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.1 6
Rendi i tuoi dolci ancora più golosi con la crema pasticcera al pistacchio Bimby! Eh sì, perché ha un sapore intenso che la rende perfetta per farcire tutte queste cose: bignè di pasta choux, torte, panettone, pandoro, colomba... Inutile dire che anche servita così, magari con della granella al pistacchio e un liquorino fa la sua bella figura ;-) Crema pasticcera al pistacchio https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Base Italiana

Ingredienti

  • 150 g di pistacchi sgusciati
  • 500 g di latte
  • 5 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di maizena
  • Un pizzico di vaniglia in polvere
  • Un pizzico di sale

Preparazione

Metti nel boccale 150 g di pistacchi sgusciati e trita 20 Sec. Vel. 10. Deve crearsi una pasta.

Versa nel boccale 50 g di latte e frulla 10 Sec. Vel. 10.

Versa 450 g di latte, 5 tuorli, 100 g di zucchero, 50 g di maizena, un pizzico di vaniglia in polvere e cuoci 8 Min. 90° Vel. 4.

Trasferisci la crema in una ciotola e lascia freddare a temperatura ambiente con la pellicola per alimenti (o con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato) tenuta a contatto.

 

Consigli

Mentre frulli i pistacchi dai qualche colpo Vel. Turbo. 

Se devi utilizzare questa crema per farcire dei dolci, tienila nel frigorifero almeno 1 Ora.


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  1. Cosa ne penso? Semplicemente meravigliosa…..adoro i pistacchi e la crema preparata con il Bimby è sempre una favola, per cui connubio perfetto.

    [email protected]
  2. adoro i pistacchi e sicuramente la farò ho solo bisogno di chiedere un’inforazione i pistacchi oltre a essere sgusciati devo essere anche pelati grazie

    Nella
    • Ciao Nella, i pistacchi puoi usarli con tutta la pellicina :-)

      Ricette Bimby
  3. Volevo un informazione anziché dei pistacchi posso usare una nutella al pistacchio in tal caso lo zucchero sempre 100gr

    Teresa
    • Ciao Teresa, puoi provare con la crema al pistacchio, sicuramente le dosi dello zucchero sono da rivedere, perché in genere è dolcissima… Però non so darti una quantità precisa, mi dispiace: dovrei provare. Buona cucina!

      Flavia