Prepara le crêpes: metti nel boccale 2 uova, 500 g di latte, 200 g di farina 0 e un pizzico di sale. Frulla 10 Sec. Vel. 5 e metti a riposare in frigorifero per 30 Min.

Sciacqua il boccale e prepara la salsa.

Spremi un’arancia e mettine da parte il succo.

Con un pelapatate preleva la scorza dell'arancia (ma non il bianco!), mettila nel boccale e trita 10 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 50 g di burro in pezzi, 100 g di zucchero, il succo dell’arancia, 100 g di Cognac e 100 g di Grand Marnier e cuoci 8 Min. Temp. Varoma Vel. 2.

Nel frattempo, prepara le crêpes.

Metti sul fuoco una padella antiaderente. Quando è ben calda, imburrala e versa un mestolo di composto. Cuoci da entrambi i lati e metti da parte.

Continua fino a ottenere 8 crêpes.

Metti la salsa all’arancia, un po’ per volta, in un padellino antiaderente poco più grande di una crêpe.

Ripassa a fuoco basso una crêpe alla volta, piegala in 4 e mettila nel piatto da portata. Procedi fino a esaurimento delle crêpes.

Servile subito, guarnite con zucchero a velo e scorza d’arancia grattugiata.