Crepes vegan Bimby
Ingredienti
- 300 g di latte di soia
- 30 g di olio di semi
- 100 g di acqua
- 200 g di farina 0
Istruzioni
- Versa nel boccale i liquidi: 300 g di latte di soia, 30 g di olio di semi e 100 g di acqua. Emulsiona 15 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi 200 g di farina e mescola 30 Sec. Vel. 4, fino a ottenere una pastella uniforme e senza grumi.
- Trasferisci la pastella in una ciotola e lascia riposare 10 minuti.
- Scalda un padellino antiaderente unto con poco olio di semi (rimuovi l’eccesso con uno Scottex facendo attenzione a non bruciarti!).
- Versa un mestolino di pastella nel padellino e distribuiscilo bene sul fondo.
- Quando i bordi cominciano a staccarsi, gira dall’altro lato e finisci di cuocere.
- Metti man mano le cprepes da parte.
- Una volta cotte, farciscile come più ti piace!
Note
Puoi sostituire la farina 0 con la farina che preferisci!
La pastella vegana per crespelle non è fluida come quella con le uova. Per distribuirla bene sul fondo della padella, usa una spatola. In alternativa, usa un padellino piccolo.
L'impasto base non è né dolce né salato, così può adattarsi a tutto. Se vuoi, puoi aggiungere un bel pizzico di sale per la versione salata.