Crepes vegane Bimby
La ricetta delle crepes vegane Bimby è una ricetta vegan che va bene per tutti! Puoi prepararle per merenda oppure come dolce o ancora come primo per pranzo o cena.
Perfetta per chi cerca crepes senza burro, senza latte e senza uova, ha un impasto base molto semplice ma con il suo perché. Penso sia grazie al latte di soia, che è tra i latti più saporiti tra quelli vegetali.
Io le ho provate nella versione dolce, con una marmellata di more e lamelle di mandorle, e nella versione salata, con verdure grigliate e ricotta (ok, la ricotta vegana non è ).
Per preparare le crepes vegane Bimby puoi usare, al posto del latte di soia, un altro latte vegetale, magari fatto col Bimby!
Invece della farina 0 puoi provare a usare altre farine, come la farina di riso o la farina di ceci.
Se invece vuoi scoprire come sostituire il burro nelle ricette in generale, scopri tutte le alternative!