Versa nel boccale 300 g di acqua.

Posiziona il cestello e metti 250 g di zucca senza buccia e tagliata a pezzi. Il misurino lo poggi sopra leggermente obliquo ma non lo inserisci completamente nel coperchio. Cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Butta l'acqua di cottura. Puoi farla raffreddare e poi usarla per annaffiare le piante come faccio io.

Metti nel boccale del 1/2 cipolla (20 g circa) e 20 g di olio extravergine di oliva, metti il misurino sul coperchio e trita Qualche Sec. Vel. 7.

Poi, togli il misurino, metti sopra il cestello e soffriggi 3 Min. 120° Vel. 1.

Aggiungi la zucca a pezzi, poggia sopra il cestello e insaporisci 5 Min. 120° Vel. 1. Il composto deve essere una crema abbastanza asciutta, se è troppo liquida asciuga Qualche Min. a Temp. Varoma.

Frulla 10 Sec. Vel. 7.

Lascia intiepidire la crema e aggiungi 100 g di farina e 250 g di formaggio spalmabile, sale q.b, pepe q.b e mescola 10 Sec. Vel. 3.

Così ottieni un composto alquanto molliccio.

Versa dei mucchietti di composto nell'olio bollente e friggile fino a che non diventano dorate.