Crocchette di zucca
Se ti piace la zucca, ti innamorerai di queste crocchette di zucca col Bimby!
Una ricetta buonissima e semplicissima: zucca, formaggio spalmabile e farina. Una vera delizia.
E se hai la zucca già cotta, fai davvero in un attimo. Ti assicuro che ho avuto serissime difficoltà a fare la fotografia perché la mia piccoletta afferrava queste crocchette una dopo l’altra e le mangiava. Non so che foto sono riuscita a fare… E anche la grande si è incredibilmente riempita il piatto e le ha finite in un baleno.
Ottimo antipasto, pratico finger food, veloce contorno!
Questa è una delle prime ricette che ho pubblicato sul mio blog tanti anni fa. Col tempo l’ho perfezionata e resa sempre più facile da preparare col nuovo Bimby tm6.
Per questa ricetta puoi usare o la farina di grano o l’amido di mais (per renderle senza glutine).
Puoi usare la varietà di zucca che preferisci. Io mi trovo bene con la zucca napoletana per questa ricetta. Per scoprire le diverse varietà di zucca che ci sono, dai un’occhiata al mio articolo: tipi di zucca le varietà commestibili.
Sono talmente buone che non ci posso pensare altrimenti ne vado a fare altre…
Buona cucina con le crocchette di zucca Bimby!
qualcuno ha provato a cucinarle al forno? Grazie