Zucca e Bimby sono un’accoppiata vincente. Infatti, puoi cucinare la zucca con il tuo robot Bimby e realizzare davvero tante ricettine interessanti, sfruttando sia il boccale sia il Varoma!
Ti ho diviso le ricette con la zucca Bimby per portata, così puoi orientarti. Ti consiglio anche di approfondire la ricerca andando alla pagina dedicata all’ingrediente zucca.
Esistono davvero molte varietà di zucca, e non tutte hanno la stessa resa. Ma tranquilli: se non lo specifico nella ricetta, potete usare la zucca che preferite, altrimenti troverete le specifiche nei consigli!
Ricette con la zucca Bimby: antipasti e sfizi
Usare la zucca per aprire le danze a tavola è un’ottima idea, ecco le mie ricette preferite tra panini morbidi e sfizi.
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Panini di zucca Bimby
Porzioni 10pezzi
Preparazione 4 minutiminuti
Cottura 40 minutiminuti
Deliziosi panini la cui forma ricorda il nostro amato ortaggio, che è inserito come ingrediente anche nell’impasto. Sono ottimi farciti con formaggi, anche saporiti, verdure grigliate, con formaggio e noci, con stracchino e pancetta arrotolata…
Pratici, carini da vedere, facilissimi da sfornare, questi muffin li puoi anche servire così. I semini li rendono già di loro interessanti e li puoi accompagnare con del prosecco.
Le mie preferite. Le metto per terze perché di sicuro te le ho propinate mille volte. Sono decenni che le faccio e decenni che ce le spazzoliamo. Per gli #zuccalovers questa ricetta è perfetta!
Dal risotto cremoso alla vellutata, passando per la pasta e le zuppe: con la zucca puoi preparare tanti primi piatti Bimby gustosi e perfetti per la stagione autunnale.
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Vellutata di zucca Bimby
Porzioni 6persone
Preparazione 1 minuteminute
Cottura 25 minutiminuti
Un grande classico che nel Bimby… non si attacca mai! Le temperature controllate, inoltre, mantengono intatto il sapore così delicato della zucca: prepararla in continuazione è davvero un piacere.
Un classico tra le ricette con zucca Bimby che puoi cucinare a occhi chiusi. Il segreto? dosi studiate e testate 1000 volte. Cremoso e pronto in circa 30minuti.
Polpette, sformati e altre idee sfiziose: con il Bimby puoi preparare secondi piatti e contorni a base di zucca, perfetti per portare in tavola tutto il sapore dell’autunno.
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Polpette di zucca Bimby
Porzioni 25pezzi
Preparazione 2 minutiminuti
Cottura 15 minutiminuti
Polpettine vegetali deliziose, da servire come secondo piatto.
Una ricetta di mia suocera che cucino da anni, uno sformato a base di besciamella che si arricchisce con la tenera e delicata polpa della zucca. Ideale per chi ama gli sformati dalla consistenza morbida.
Una crostata un po’ USA, dal guscio croccante e dal ripieno sorprendente. Qualcuno la decora con la ragnatela di cioccolato, io la preferisco così, per mangiarla ogni volta che mi pare
Con il Bimby puoi cucinare la zucca direttamente nel boccale o al vapore. Il Bimby è un valido aiuto in cucina per preparare tante ricette, dalle creme ai risotti, fino agli impasti. Se vuoi scoprire come sfruttarlo al meglio, dai un’occhiata alla mia guida su come cucinare con il Bimby.
La prima modalità, nel boccale, ti permette di insaporire la zucca con cipolla, spezie o aromi, è ideale quando devi fare un risotto, un contorno o creme per la pasta;
la seconda (cottura al Varoma) garantisce una cottura uniforme e delicata della polpa ed è indicata quando la zucca è un ingrediente base.
Per cuocere la zucca nel boccale devi tagliarla in pezzi regolari, non troppo piccoli (4 cm vanno bene). Al varoma puoi cuocere sia zucca a pezzi sia a fette.
Abbinamenti con la zucca ricetta per ricetta
Riassumendo:
per vellutate e purè abbina la zucca con patate o carote (per una versione più leggera e arancione)
per creme profumate abbina la zucca con porri o cipolla caramellata
zucca e formaggi sono perfetti per realizzare sformati, crocchette salate e ricette con la pasta
zucca e ceci rendono vellutate e minestre più ricche e saporite
nei dolci abbina la zucca agli amaretti o alla cannella
dai brio a primi e secondi abbinando zucca e salsiccia o pancetta
Per quanto riguarda spezie e aromi, la zucca sta bene con il rosmarino, con la salvia, con la noce moscata, con la cannella, con la paprica.
La zucca è uno degli ingredienti più versatili della cucina autunnale e si presta a tante preparazioni diverse, dolci e salate. Se ami i sapori di questa stagione, scopri anche la mia raccolta di ricette autunnali Bimby, con tante idee da portare in tavola.
Vorresti trovare sul sito altre ricette con la zucca? Controlla la pagina TUTTE LE RICETTE BIMBY CON ZUCCA, e se non trovi quello che ti interessa, lascia la tua richiesta nei commenti qui sotto!
Fatta la torta di zucca. TOP!
Grazie!