Muffin salati alla zucca
Se anche tua figlia va matta per la zucca, ti consiglio questa ricetta dei muffin salati alla zucca Bimby.
Dopo aver visto il cartone animato di Cenerentola, mia figlia è letteralmente impazzita per la zucca. E’stata davvero molto colpita da tutta la faccenda della zucca e della carrozza 
Fatto sta che da allora adora mangiare piatti a base di quest’ortaggio.
Risotti, contorni e perfino dolci tutto a base di zucca. Per questo, io prendo continuamente spunto dall’ ebook “Zucca, zucchine e fiori di zucca col Bimby”.
Sono molto contenta di questa passione momentanea, sopratutto per le proprietà benefiche della zucca. Così, per assecondare la sua passione e golosità, mi sono data alla sperimentazione. La ricetta che ti propongo ne è il risultato.
Ingredienti
- 200 g di zucca
- 500 g di acqua
- 50 g di burro
- 100 g di latte
- 250 g di farina
- 2 uova
- Un cucchiaino di sale
- Una bustina di lievito per torte salate
Per spolverizzare
- 60 g di zucchero
- 70 g di farina
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- Ciuffetti di burro a paicere
Ti serve
Preparazione
Metti 200 g di zucca nel Varoma, riempi il boccale con 500 g di acqua e cuoci 25 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
Svuota il boccale dall'acqua rimasta e versa la zucca nel boccale. 2 Min. Vel. 5.
Aggiungi 50 g di burro tagliato a pezzetti, 100 g di latte, 250 g di farina e 2 uova. 1 Min. Vel. 3.
Aggiungi il sale e una bustina di lievito. 20 Sec. Vel. 3.
Versa il composto negli stampi da muffin.
Mescola in una ciotolina 60 g di zucchero, con 70 g di farina e 2 cucchiaini di cannella e spolverizza i muffin aggiungendo un ciuffetto di burro su ognuno.
Inforna 20 Min. a 175°.
Consigli
Puoi anche cuocere la zucca direttamente nel forno.
Per cucinare meglio
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