Preparazione

Versa nel boccale 500 g di acqua.

Inserisci nel cestello 250 g di zucca pulita e tagliata a pezzi e cuoci 20-25 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Svuota il boccale.

Metti la zucca cotta nel boccale e frulla 10 Sec. Vel. 7, deve diventare una purea. Tieni da parte.

Versa nel boccale 125 g di latte e sbriciola dentro un cubetto di lievito di birra. Mescola 1 Min. Vel. 2.

Aggiungi nel boccale la zucca frullata messa da parte, 500 g di farina 00, 20 g di olio e una presa di sale. Impasta 2 Min. Vel. Spiga.

Metti l’impasto a lievitare per 2 Ore in una ciotola coperta da pellicola.

Dividi l’impasto in tante palline.

Taglia dei pezzi di spago sufficienti per arrotolare ogni panino 3-4 volte e immergili in olio d’oliva.

Prendi lo spago e arrotola ciascun panino come un caciocavallo, formando 6-8 spicchi.

Metti ciascun panino a lievitare 1 Ora sulla teglia coperta con carta da forno o con un tappetino di silicone.

Cuoci in forno caldo 15-20 Min. a 180°.

Taglia lo spago e metti un chiodo di garofano su ogni panino come “picciolo” della zucca.