L’autunno porta con sé ingredienti dal sapore ricco e intenso, come funghi, zucca, castagne, uva, cachi. Con il Bimby ricette da preparare non mancano ma… cosa fare se non hai molta fantasia? Ti propongo 3 menu per la tua cena autunnale. Sono menu da cui partire per comporre i tuoi pasti: puoi replicarli così o prendere ispirazione, variando con le ricette che trovi nella sezione ricette autunnali Bimby.
Se hai altre proposte, scrivimele nei commenti qui sotto!
Cena autunnale veloce per tutti i giorni: risotto, polpette e contorno sfizioso
Come prima proposta ti presento un menu completo veloce e facile: un cremoso risotto zucca e pancetta, delle polpettine veloci e un’insalata a base di mele, che in questo momento dell’anno sono particolarmente succose.
Per ottimizzare i tempi, prepara prima l’insalata di mele e carote, poi l’impasto delle polpette e infine metti su il risotto. Mentre il risotto cuoce, cuoci anche le polpette. Ovviamente puoi anche preparare solo il risotto o solo le polpette: a te la scelta! Per pulire il boccale tra una ricetta e l’altra, se non hai gli ultimi modelli, usa l’autopuliza.
Ricette alternative
Primo piatto: se preferisci le cose semplicissime, punta sul classico risotto alla zucca o sul risotto ai funghi champignon. Se invece hai voglia di pasta, spaghetti aglio e olio, cacio e pepe o pasta al sugo sono sempre perfetti, senza tralasciare i piatti più trasversali e completi come una pasta e lenticchie Bimby oppure una pasta e patate
Secondo: l’ideale è qualcosa di semplice. Se non ti va di preparare le polpette, puoi puntare su dei bocconcini di pollo insaporiti o su degli straccetti di pollo ai funghi.
Il contorno: se vuoi andare sul semplice, va bene la classica insalatina, se hai voglia di qualcosa di sfizioso ma rapido, consiglio le carote al limone Bimby, semplicissime e davvero molto buone.
Cena d’autunno leggera a base vegetale
Voglia di leggerezza? Ecco 3 idee semplicissime, con tanto di dolcetto finale: gli sformatini di zucca Bimby, nutrienti ma bilanciati, una cremosa e leggera vellutata di zucca e carote Bimby e, perché no, dei sugoli d’uva per concludere il pasto.
Troppo leggera? Puoi arricchire la vellutata con dadini di pane tostati in padella o con del riso in bianco.
Ricette alternative
Per una cena vegetale e leggera, in alternativa agli sformatini seguiti dalla vellutata, ti propongo come portata unica la farifrittata Bimby, da preparare con verdure di stagione, come zucca, funghi o spinaci, oppure lo sformato di zucca, la versione semplice e big dei tortini monoporzione.
Menu d’autunno gourmet: ricette da invito
Ecco le ricette autunnali per quando a tavola si vuole fare sul serio, alcune delle quali ispirate ai grandi chef: millefoglie ai funghi porcini, ravioli ripieni di zucca e amaretti, brasato al Barolo e dei bicchierini di crema pasticcera alla nocciola, dall’inconfondibile sapore autunnale. L’ideale se ti piacciono le sfide in cucina 😉
Ricette alternative
Per il primo una buona alternativa è la lasagna. Se proprio devi scegliere ti consiglio le lasagne pistacchio e speck Bimby o la lasagna bianca Bimby spinaci e mozzarella, facilissima ma anche buonissima!
Per il secondo propongo manzo alla Stroganoff o spezzatino di manzo con carote.
Per il dolce, va bene tutta la sfilza dei dolci al cioccolato, ma volendo rimanere in tema autunno, una mousse di castagne ci sta molto bene.
