Risotto con funghi champignon Bimby

Risotto con funghi champignon Bimby
© Ricette Bimby
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Ecco un buon primo piatto semplice e veloce, di quelli da fare in mezzo alla settimana, quando vai di corsa ma non vuoi rinunciare a un buon pasto: il risotto con funghi champignon Bimby!

Risotto semplice sì, banale proprio no! Perché è un ottimo risotto, cremoso e profumato di buono, che risolleva pancia e morale. ;-)

Trovi la versione in inglese di questa ricetta qui: Mushroom Risotto Thermomix.

Sei patita di risotto con funghi col Bimby? Puoi anche usare con funghi più pregiati, come i porcini o con abbinamenti insoliti ma decisamente deliziosi per il palato! Ecco la versione del risotto coi funghi porcini, il risotto veloce zucca e funghi, il risotto salsiccia e porcini.

Buona cucina con il risotto con funghi champignon Bimby!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 6 min.
Tempo di cottura 35 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.2 7
Ecco un buon primo piatto semplice e veloce, di quelli da fare in mezzo alla settimana, quando vai di corsa ma non vuoi rinunciare a un buon pasto: il risotto con funghi champignon Bimby! Risotto semplice sì, banale proprio no! Perché è un ottimo risotto, cremoso e profumato di buono, che risolleva pancia e morale. ;-) Trovi la versione in inglese di questa ricetta qui: Mushroom Risotto Thermomix. Sei patita di risotto con funghi col Bimby? Puoi anche usare con funghi più pregiati, come i porcini o con abbinamenti insoliti ma decisamente deliziosi per il palato! Ecco la versione del risotto coi funghi porcini, il risotto veloce zucca e funghi, il risotto salsiccia e porcini. Buona cucina con il risotto con funghi champignon Bimby! Risotto con funghi champignon Bimby https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Primi piatti Bimby, Riso e risotti Italiana

Ingredienti

  • 30 g di grana
  • Un mazzetto di prezzemolo
  • ½ cipolla (65 g circa)
  • 250 g di funghi champignon crema (o bianchi)
  • 5 g di sale
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di riso arborio
  • 900 g di acqua
  • Un cucchiaio di dado vegetale Bimby
  • 20 g di burro

Preparazione

Metti nel boccale 30 g di grana a pezzi, le foglie di un mazzetto di prezzemolo lavate e asciugate, trita 40 Sec. Vel. 7 e metti da parte.

Sbuccia ½ cipolla, tagliala a pezzi, metti nel boccale e trita 6 Sec. Vel. 7.

Lava e monda 250 g di funghi champignon, tagliali a fettine e aggiungili nel boccale con 5 g di sale e 20 g di olio extravergine di oliva. Cuoci 15 Min. Antiorario 100° Vel. Soft.

Aggiungi 400 g di riso arborio e tosta 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Versa 900 g di acqua, aggiungi un cucchiaio di dado vegetale Bimby e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.

Unisci 20 g di burro, il grana aromatizzato tenuto da parte e manteca 2 Min. Antiorario Vel. Soft.

Servi subito.

Consigli

Puoi anche usare il dado di carne Bimby per questo risotto: si sposa perfettamente con il sapore dei funghi. ;-)

Per cucinare meglio

Riso e risotti con il Bimby - Ricettario ebook

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  1. Non capisco era andato tutto bene poi vado a mantecare a vel. 3 come scritto antiorario e mi ha tritato tutto ?

    Vale
    Rispondi

    • Ciao Vale, sono mortificata! E’ un refuso… anche con l’Antiorario, la Vel. 3 è troppo per un risotto. Scusami tanto!! Ho corretto.

      Ricette Bimby

    • Posso fare questo risotto dimezzando le dosi? 200 g di tiso per 450 g di acqua?

      Michela

    • Ciao Michela, sì, puoi fare così!

      Flavia

  3. Ciao Flavia domani vorrei fare questo risotto, posso usare i funghi misti surgelati e seguire gli stessi passaggi della ricetta?

    Angela
    Rispondi

    • Ciao Angela, sì, certamente. Basta che rispetti il tempo di cottura dei funghi riportato sulla confezione. In genere c’è scritto di cucinarli come fossero freschi, ma verifica per sicurezza ;-) Buona cucina!

      Flavia