Crostata di marmellata Bimby
La crostata di marmellata Bimby nasce dall'incontro di una pasta frolla morbida con marmellata o confettura fatte in casa o acquistate. Scopri i passaggi per realizzare una delle torte casalinghe più amate di sempre.
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 4 tuorli
- 200 g di burro freddo
- 200 g di zucchero
- 400 g di farina 00
Per farcire
- Marmellata q.b.
Preparazione
Come preparare la crostata
- Inserisci nel boccale 4 tuorli, 200 g burro freddo, 200 g di zucchero e 400 g di farina. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.
- Con un mattarello stendi la pasta frolla tra 2 fogli di carta forno formando un cerchio più grande del diametro della tortiera da 26 cm che andrai ad utilizzare. Metti a rassodare in frigorifero per 15 Min.
- Poggia la pasta frolla sulla una tortiera da 26 cm, delineando con la pasta anche i bordi.
- Con l'esubero di pasta frolla forma una palla, stendila e metti nuovamente a rassodare in frigorifero per 15 Min.
Farcitura e cottura della crostata
- Nel frattempo, stendi sopra alla base di pasta frolla la marmellata che preferisci. Ad esempio, puoi usare la marmellata di ciliegie o la marmellata di prugne.
- Togli la pasta frolla dal frigorifero, e ricava tante strisce con la rotella dentata. Poggia le strisce sulla marmellata in modo da formare dei rombi.
- Inforna la crostata di marmellata 35-40 Min. a 180°.
Videoricetta
Note
Attenzione: i tempi e la temperatura di cottura dipendono molto dal forno.
Con gli albumi che ti rimangono puoi preparare delle lingue di gatto da leccarsi i baffi!
Per velocizzare il procedimento, puoi anche formare dei serpentelli a mano, invece di tagliare delle strisce.