Metti nel boccale la scorza di un limone, 40 g di zucchero e trita 20 Sec. Vel. 10. Metti da parte.

Metti nel boccale 60 g di burro e fondi 4 Min. 50° Vel. 1. Metti da parte

Metti nel boccale 12,5 g (mezzo panetto) di lievito di birra fresco, 10 g di zucchero, 100 g di latte e sciogli 1 Min. 37° Vel. 1.

Aggiungi 180 g di latte, un uovo, il burro messo da parte e mescola 10 Sec. Vel. 3.

Aggiungi lo zucchero e il limone messi da parte, un cucchiaio di zucchero vanigliato, 500 g di farina 00, 5 g di sale e impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Metti a lievitare in un contenitore coperto da una cuffia per la doccia (che usi solo per la lievitazione ;-) , altrimenti meglio la pellicola per alimenti!) fino a che non è raddoppiato di volume, circa 2 Ore.

Forma un filoncino su un piano di lavoro leggermente infarinato o unto e ricava, con l’aiuto di un tarocco o un coltello, 20-25 pezzi uguali.

[Per il Danubio alla Nutella: allarga ciascun pezzo con le mani e farciscilo con un cucchiaino di Nutella. Richiudi ciascun pezzo pizzicando i lembi in modo che la Nutella non fuoriesca. Mano a mano, metti le varie palline, che saranno 20-25, in una tortiera antiaderente di 28 cm di diametro. Devi metterle partendo dal perimetro esterno fino ad arrivare al centro.]

Forma 20-25 palline e disponile in una tortiera antiaderente di 28 cm di diametro. Devi metterle partendo dal perimetro esterno fino ad arrivare al centro.

Copri con la cuffia e lascia lievitare ancora per 1 Ora.

Sbatti un uovo con un cucchiaio di latte.

Spennella la superficie del danubio con l'uovo sbattuto insieme al latte e inforna in forno statico preriscaldato a 180° per 30 Min.

Una volta pronto, sfornalo e lascia raffreddare.

Prima di servire, spolvera il danubio con lo zucchero a velo.