Fagiolini all'aglio Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Un grosso ciuffo di prezzemolo
- 250 g di fagiolini già puliti
- Uno spicchio di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Istruzioni
- Lava e asciuga un grosso ciuffo di prezzemolo, mettilo nel boccale e trita 3 Sec. Vel. 7. Tieni da parte.
- Metti il cestello nel boccale lavato, premi il tasto bilancia e pesa nel cestello 250 g di fagiolini già puliti.
- Aggiungi 1200 g di acqua e cuoci 15 Min. Temp. Varoma.
- Scola i fagiolini e tienili da parte.
- Asciuga il boccale, metti uno spicchio di aglio tagliato a metà e privato del germe centrale, aggiungi 20 g di olio extravergine di oliva e soffriggi 2 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Unisci i fagiolini, metà del prezzemolo tritato, una presa di sale e fai insaporire 2 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Togli lo spicchio di aglio e servi nei piatti, profumando con il prezzemolo tritato rimasto e decorando con foglioline di prezzemolo intere.
Note
Che ne dici di una nota fresca? Spremi qualche goccia di limone sui fagiolini prima di servire o trita 2 scorze di limone assieme al prezzemolo.
Se ami i sapori intensi, puoi tritare l’aglio 3 Sec. Vel. 7 prima di soffriggerlo nell’olio.
Puoi raddoppiare le dosi! I tempi rimangono gli stessi.