Fagiolini all’aglio

Fagiolini all’aglio
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Se cerchi un modo semplice per cucinare i fagiolini, ti consiglio una ricetta sempre molto apprezzata: i fagiolini all’aglio.

Cotti nel boccale e poi ripassati nell’olio aromatizzato all’aglio, sono un contorno facile che puoi preparare velocemente e completamente nel Bimby, senza dover sporcare più pentole :-)

Se hai già provato la pasta aglio e olio, sai anche che la temperatura fissa del Bimby evita che l’aglio si bruci. Così il sapore dell’aglio si sprigiona nell’olio senza mai diventare amaro!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per2 persone
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura19 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Se cerchi un modo semplice per cucinare i fagiolini, ti consiglio una ricetta sempre molto apprezzata: i fagiolini all'aglio.Cotti nel boccale e poi ripassati nell'olio aromatizzato all'aglio, sono un contorno facile che puoi preparare velocemente e completamente nel Bimby, senza dover sporcare più pentole :-)Se hai già provato la pasta aglio e olio, sai anche che la temperatura fissa del Bimby evita che l'aglio si bruci. Così il sapore dell'aglio si sprigiona nell'olio senza mai diventare amaro!!

Ingredienti

  • Un grosso ciuffo di prezzemolo
  • 250 g di fagiolini (già puliti)
  • Uno spicchio di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.

Preparazione

Lava e asciuga un grosso ciuffo di prezzemolo, mettilo nel boccale e trita 3 Sec. Vel. 7. Tieni da parte.

Metti il cestello nel boccale lavato, premi il tasto bilancia e pesa nel cestello 250 g di fagiolini già puliti.

Aggiungi 1200 g di acqua e cuoci 15 Min. Temp. Varoma.

Scola i fagiolini e tienili da parte.

Asciuga il boccale, metti uno spicchio di aglio tagliato a metà e privato del germe centrale, aggiungi 20 g di olio extravergine di oliva e soffriggi 2 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Unisci i fagiolini, metà del prezzemolo tritato, una presa di sale e fai insaporire 2 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Togli lo spicchio di aglio e servi nei piatti, profumando con il prezzemolo tritato rimasto e decorando con foglioline di prezzemolo intere.

Consigli

Che ne dici di una nota fresca? Spremi qualche goccia di limone sui fagiolini prima di servire o trita 2 scorze di limone assieme al prezzemolo.

Se ami i sapori intensi, puoi tritare l’aglio 3 Sec. Vel. 7 prima di soffriggerlo nell’olio.

Per cucinare meglio

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