Flan di peperoni Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 100 g di parmigiano
- 300 g di peperoni
- 80 g di burro
- 150 g di ricotta
- 3 uova
- Origano q.b.
- Maggiorana q.b.
- Sale q.b.
- 700 g di acqua
Istruzioni
- Metti nel boccale 100 g di parmigiano a tocchetti e trita 5 Sec. Vel. Turbo. Raccogli e tieni da parte.
- Aggiungi 300 g peperoni lavati e tagliati a pezzetti, 80 g di burro e cuoci 10 Min. 100° Vel. 4. Scola l’acqua di cottura aiutandoti con il cestello.
- Aggiungi 150 g di ricotta, 3 uova, il parmigiano tenuto da parte, sale, origano, maggiorana e trita 20 Sec. Vel. 4.
- Versa in 6 pirottini di alluminio imburrati o di silicone, sistema sul vassoio del Varoma.
- Nel boccale pulito, metti 700 g di acqua, un cucchiaino di sale e cuoci 33 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Lascia freddare, togli gli sformatini dai pirottini e servi.
Note
Se vuoi un gusto più intenso puoi aggiungere un pizzico di peperoncino.
E’ possibile sostituire il burro con uguale quantità di olio extravergine di oliva, avrai una versione più leggera ma ugualmente gustosa.
Puoi preparali in anticipo, conservarli in frigo e servirli a temperatura ambiente o scaldarli un pochino in forno.