Focaccia Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 350 g di acqua
- 1 cubetto di lievito di birra
- 200 g di farina 0
- 300 g di semola rimacinata
- 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 350 g di acqua e scalda 1 Min. 37° Vel. 1.
- Aggiungi 15 g di lievito di birra e sciogli 10 Sec. Vel. 5.
- Inserisci 200 g di farina 0, 300 g di semola e un cucchiaino di sale. Impasta 2 Min. Vel. Spiga.
- Stendi l'impasto su una teglia unta d'olio, spargi sopra il sale e lascia lievitare per almeno 1 Ora.
- Ungi una teglia, rovescia l'impasto e stendilo con le mani.
- Spennella con un'emulsione di acqua e olio.
- Cuoci in forno preriscaldato 15-20 Min. 200°.
Note
Volendo puoi aromatizzare questa focaccia cospargendola (prima di infornarla) con del rosmarino, dell’origano o altra erba aromatica di tuo gradimento.
Dividendo l'impasto in due parti uguali, puoi anche realizzare una focaccia farcita semplicemente stendendo il primo strato, ricoprendolo con la farcitura preferita e, poi, chiudendo il tutto con il secondo strato di impasto. Lascia lievitare per almeno mezz'ora e, poi, inforna fino al raggiungimento della doratura.