Focaccine alla Nutella Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
Per l'impasto
- 250 g di farina 0
- 30 g di zucchero
- 60 g di latte intero
- Un uovo
- 25 g di burro + q.b. per cuocere
- 5 g di lievito per dolci
- Sale q.b.
Per il ripieno
- 80 g di Nutella
Per decorare
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Metti nel boccale del Bimby 250 g di farina 0, 30 g di zucchero, 60 g di latte intero, un uovo, 25 g di burro, 5 g di lievito per dolci e un pizzico di sale. Impasta 2 Min. Vel. 4.
- Su un piano di lavoro infarinato, con l'aiuto di un matterello, stendi l’impasto all'altezza di circa 3 mm.
- Con un coppapasta di 8 cm di diametro, ricava 16 dischetti. Impasta i ritagli di pasta e continua fino a ottenere il numero di dischetti necessario.
- Metti al centro di 8 dischetti un cucchiaino di Nutella.
- Copri con l’altra metà dei dischetti.
- Premi bene lungo tutta la circonferenza per far aderire i due dischetti.
- Scalda bene una padella antiaderente, ungi con una noce di burro e cuoci le focaccine circa 4 Min. per lato.
- Una volta girate, copri con un coperchio fino a fine cottura.
- Servi tiepide, spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Note
Puoi aromatizzare l'impasto con 5 g di estratto di vaniglia. In questo caso aggiungi poca farina in più (circa un cucchiaino), per mantenere un impasto liscio ed elastico.
I bordi fanno i capricci e non si attaccano bene? Passa sul bordo i polpastrelli leggermente inumiditi.
Sono perfette anche per la scuola!