Lava e asciuga le foglie di un mazzetto di prezzemolo. Mettile nel boccale 5 Sec. Vel. 6, tieni da parte.

Taglia 100 g di il fegato di agnello a pezzetti piccoli e il più possibile uguali.

Metti nel boccale 40 g di olio extravergine di oliva, i fegatini di agnello, sale q.b. e cuoci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Versa 40 g di vino bianco e sfuma 2 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Scola i liquidi in eccesso e metti da parte in una ciotola.

Metti nel boccale 6 uova, una presa di sale, una spolverata di pepe nero, il prezzemolo tritato e amalgama 30 Sec. Vel. 4.

Unisci il composto ai fegatini e amalgama bene.

Fodera il vassoio del Varoma con la carta forno bagnata e strizzata.

Versa sopra il vassoio il composto della frittata.

Versa 650 g di acqua nel boccale, posiziona il Varoma e cuoci 45 Min. Temp. Varoma Vel. 2.

Servi la frittata pasquale calda oppure tiepida.