Metti nel boccale 80 g di salamino tagliato a fette, sbucciato e tagliato a cubetti.

Aggiungi 40 g di grana, 50 g di provola dolce e trita 5 Sec. Vel. 6. Metti da parte.

Lava il boccale, versa 1200 g di acqua e porta a bollore 12 Min. 100 ° Vel. 1.

Aggiungi una presa di sale grosso e 200 g di spaghetti dal foro del coperchio. Cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.

Mentre la pasta cuoce, sbatti in una ciotola capiente 4 uova con un pizzico di sale e aggiungi il trito di salamino e formaggi.

Scola gli spaghetti e versali nella ciotola, mescolandoli alle uova.

Prendi una grande padella antiaderente, versa 10 g di olio extravergine di oliva, ungi al loro interno dei coppapasta in metallo e disponili sulla padella.

Versa dentro ognuno un po’ del composto e cuoci circa 2 Min. da un lato e 2 Min. dall’altro.

Togli i coppapasta dalla padella, appoggiali su un piatto, aspetta che il metallo si freddi e poi estrai le frittatine.

Servi in tavola.