Frittata di pasta

Frittata di pasta
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In quale casa non si prepara la frittata di pasta? È la regina delle ricette anti-spreco, sarà perché la pasta si prepara in ogni dove nella nostra amata penisola…

Ecco come farla in pochi semplici passi con il Bimby a partire da spaghetti crudi.

Gli ingredienti sono quelli della ricetta classica: uova, spaghetti, parmigiano o grana, provola e salame!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura16 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
In quale casa non si prepara la frittata di pasta? È la regina delle ricette anti-spreco, sarà perché la pasta si prepara in ogni dove nella nostra amata penisola...Ecco come farla in pochi semplici passi con il Bimby a partire da spaghetti crudi.Gli ingredienti sono quelli della ricetta classica: uova, spaghetti, parmigiano o grana, provola e salame!

Ingredienti

  • 80 g di salamino
  • 40 g di grana
  • 50 g di provola dolce
  • 1200 g di acqua
  • Sale grosso q.b.
  • 200 g di spaghetti
  • 4 uova
  • Un pizzico di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 80 g di salamino tagliato a fette, sbucciato e tagliato a cubetti.

Aggiungi 40 g di grana, 50 g di provola dolce e trita 5 Sec. Vel. 6. Metti da parte.

Lava il boccale, versa 1200 g di acqua e porta a bollore 12 Min. 100 ° Vel. 1.

Aggiungi una presa di sale grosso e 200 g di spaghetti dal foro del coperchio. Cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.

Mentre la pasta cuoce, sbatti in una ciotola capiente 4 uova con un pizzico di sale e aggiungi il trito di salamino e formaggi.

Scola gli spaghetti e versali nella ciotola, mescolandoli alle uova.

Prendi una grande padella antiaderente, versa 10 g di olio extravergine di oliva, ungi al loro interno dei coppapasta in metallo e disponili sulla padella.

Versa dentro ognuno un po’ del composto e cuoci circa 2 Min. da un lato e 2 Min. dall’altro.

Togli i coppapasta dalla padella, appoggiali su un piatto, aspetta che il metallo si freddi e poi estrai le frittatine.

Servi in tavola.

Consigli

Per girare le frittatine, aiutiati con due palette, e per estrarle dai coppapasta staccale dai bordi con l’aiuto di un coltello.

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