Frolla montata Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 210 g di burro morbido
- 120 g di zucchero
- 3 tuorli
- 45 g di latte
Istruzioni
- Metti nel boccale 120 g di zucchero e rendilo a velo 10 Sec. Vel. 10.
- Posiziona la farfalla, aggiungi 210 g di burro morbido “a pomata” e mischia 10 Sec. Vel. 2.
- Poi monta 1 Min. Vel. 4.
- Versa dal foro del coperchio 3 tuorli, uno alla volta, 30 Sec. Vel. 4.
- Togli la farfalla, aggiungi 300 g di farina 00 e 45 g di latte. Mescola 10 Sec. Vel. 4.
- Trasferisci la frolla montata in un sac à poche con bocchetta rigata e utilizzala per quello che ti occorre.
- Dopo aver formato i biscotti o il fondo di una crostata, fai riposare in frigorifero circa 10 Min.
- Cuoci in forno già caldo a 180° per il tempo necessario, in base alle dimensioni della tua creazione.
Note
Per avere un burro morbido, a pomata, devi tenerlo a temperatura ambiente finché non diventa morbido. Non accelerare in nessun modo il processo, altrimenti rischi di rovinare la ricetta.