Gelatina di melograno Bimby
Ingredienti
- 30 g di zucchero a velo
- 2 melagrane da 400 g 400 g di succo
- 8 g di gelatina in fogli o colla di pesce
Istruzioni
- Metti in ammollo in una ciotola la gelatina in fogli per il tempo indicato sulla confezione.
- Sgrana 2 melagrane di circa 400 g l’una.
- Metti i chicchi nel boccale e ricava il succo frullando 40 Sec. da Vel. 5 a Vel. 8, aumentando gradualmente gli ultimi 15 Sec.
- Filtra il succo attraverso un colino.
- Sciacqua il boccale per eliminare eventuali residui di semini, versa il succo filtrato, aggiungi 30 g di zucchero a velo e scalda 2 Min. 50° Vel. 2.
- Aggiungi la gelatina nel boccale e frulla 30 Sec. Vel. 4.
- Fai freddare prima a temperatura ambiente, poi circa 30 Min. in frigorifero.
- Consuma subito la gelatina come dolce al cucchiaio, spalmata sul pane o sulle fette biscottate, per coprire una cheesecake, per creare un dessert a base di crema pasticcera e gelatina...
Note
Per sgranare la melagrana procedi in questo modo: taglia a metà ciascun frutto. Tieni con una mano metà melagrana sopra una ciotola, con la parte tagliata rivolta verso il basso. Batti tutta la buccia con un cucchiaio di legno. I chicchi cadranno nella ciotola con un poco di succo. Ti suggerisco di fare questa operazione nel lavandino per contenere gli inevitabili schizzi ;-)