Metti nel boccale 250 g di lamponi lavati e asciugati e frulla 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.

Nel boccale pulito metti 150 g di zucchero, 250 g di latte, 250 g di panna fresca, 2 tuorli di uova e cuoci 7 Min. 80° Vel. 3.

Aggiungi la purea di lamponi e amalgama 30 Sec. Vel. 4.

Versa il composto in un contenitore basso e largo e metti nel freezer per una notte (12 Ore).

Taglia il gelato a pezzi, metti nel boccale e amalgama spatolando 10 Sec. Vel. 6, poi 10 Sec. Vel. 4.

Servi il gelato con qualche lampone e delle foglioline di menta.