Gelato al bacio Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 4 tuorli di uova medie
- 150 g di zucchero
- 250 g di panna fresca
- 250 g di latte
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di nocciole sgusciate e tostate
- ¼ di bacca di vaniglia semini
Istruzioni
- Metti nel boccale 100 g di nocciole tostate e frulla grossolanamente per 4 Sec. Vel. 4. Trasferisci la granella di nocciole in una ciotola e tieni da parte.
- Metti nel boccale pulito 150 g di zucchero con 4 tuorli d’uovo e monta 3 Min. Vel. 4.
- Aggiungi 250 g di panna, i semini di vaniglia, 250 g di latte e cuoci 4 Min. 90° Vel. 3.
- Aggiungi 150 g di cioccolato fondente tagliato a pezzettini e cuoci 4 Min. 90° Vel. 2.
- Trasferisci il composto in un contenitore basso e largo. Lascia raffreddare e metti in freezer per almeno 12 Ore.
- Quando il gelato si è ben indurito, taglialo a quadrotti, mettilo nel boccale e frulla 10 Sec. Vel. 10, poi 30 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi la granella di nocciole, mescola e rimetti in freezer per 1 Ora. Togli dal freezer al momento di servire.
Note
Puoi servire il gelato con “lacrime” di cioccolato fondente ottenute facendo fondere 50 g di cioccolato fondente a bagnomaria e versandone qualche goccia sul gelato.
Se vuoi una merenda ricca o un pasto unico, cospargi la superficie con granella di nocciole e servi con un ciuffo di panna e cialde per gelato.