Gelato Bimby: ricetta base
La ricetta base del gelato Bimby, da arricchire con l'aggiunta di ingredienti come frutta o cioccolato.
Ingredienti
- 250 g di latte intero
- 300 g di panna fresca
- 2 tuorli uova medie
- 120 g di zucchero
- 5 g di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Versa nel boccale 250 g di latte intero, 300 g di panna fresca, 2 tuorli, 120 g di zucchero semolato e 5 g di estratto di vaniglia. Mescola 20 Sec. Vel. 6 poi cuoci 8 Min. 90° Vel. 3.
- Versa il composto in uno stampo basso e largo. Lascia raffreddare a temperatura ambiente poi metti nel congelatore per almeno 10 Ore.
- Togli il composto ghiacciato dallo stampo e taglialo a pezzi. Mettili nel Bimby e manteca 20 Sec. Vel. 6 e 10 Sec. Vel. 4.
- Servi subito o tieni nel freezer fino al momento di servire (comunque entro 30-60 Min.).
Note
A questa base puoi aggiungere vaniglia, cacao in polvere, zenzero, zafferano, cioccolato fondente o al latte (basta tritarlo prima e poi si scioglie nel boccale mentre scaldi gli altri ingredienti).