Gelo di anguria Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 300 g di anguria peso della polpa
- 30 g di maizena
- 40 g di zucchero
Istruzioni
- Elimina i semi dall'anguria, poi metti 300 g di polpa di anguria nel boccale. Posiziona il misurino sul coperchio e frulla 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 30 g di maizena, metti il misurino e amalgama 10 Sec. Vel. 5.
- Unisci 40 g di zucchero e cuoci 4 Min. 100° Vel. 1.
- Versa il composto in stampi monoporzione di silicone, lascia raffreddare, poi metti in frigorifero a rassodare per almeno 6 Ore.
- Al momento di servire, togli il gelo di anguria dagli stampi, rovesciando ciascuno su un piattino da dessert.
Note
In alcune zone della Sicilia si aggiunge, prima della cottura, una presa di cannella in polvere oppure di chiodi di garofano, o ancora acqua di gelsomino o di fiori di arancio.
Decora con gocce di cioccolato, oppure con granella di pistacchi o di mandorle.
Puoi usare il gelo anche per farcire le tue crostate!
Al posto della maizena puoi usare la stessa quantità di amido di frumento oppure la gelatina in fogli.