Guacamole Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Una cipolla piccola
- Un peperoncino fresco verde o rosso
- 2 avocado maturi
- Un lime
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di pomodori ramati non troppo maturi
Istruzioni
- Sbuccia una cipolla piccola, tagliala a pezzi e mettila nel boccale con un peperoncino fresco tagliato a pezzi. Trita 10 Sec. Vel. 7.
- Taglia a metà ogni avocado, elimina il seme e preleva la polpa con un cucchiaio.
- Metti la polpa nel boccale e frulla 10 Sec. Vel. 5.
- Raduna con la spatola sul fondo del boccale e frulla di nuovo 10 Sec. Vel. 5.
- Spremi il lime e versa il succo nel boccale. Aggiungi sale, pepe e 30 g di olio extravergine di oliva. Mescola 15 Sec. Vel. 3.
- Lava 250 g di pomodori, sbucciali e tagliali a dadini.
- Inserisci i pezzi nel boccale e mescola 10 Sec. Vel. 2.
- Trasferisci in una ciotola, copri con pellicola trasparente e fai riposare 1 Ora in frigorifero.
Note
La salsa si conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Se l'avocado non è maturo... la salsa non viene! Per far maturare bene un avocado tienilo in un luogo caldo uno o due giorni. Quando la polpa diventa un pochino cedevole tastando dall'esterno (non troppo, però!), l'avocado è pronto.
Al posto del lime puoi usare un limone piccolo.