Taglia 700 g di polpa di manzo a dadini circa 1 cm.

Lava e pela una carota, tagliala in pezzi e tritala 3 Sec. Vel. 5. Metti da parte.

Sbuccia le cipolle bianche, tagliale a metà e mettine 350 g nel boccale. Trita 7 Sec. Vel. 5.

Raccogli sul fondo con la spatola e aggiungi 40 g di olio extravergine di oliva. Stufa le cipolle 10 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Unisci la carota, un cucchiaino di cumino, la carne, un pomodoro pelato tagliato a listarelle, una foglia di alloro, 2 cucchiai di paprica dolce e insaporisci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Lava e taglia a listarelle un peperone verde. Mettilo nel boccale con una generosa presa di sale e cuoci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Versa un misurino e ½ di vino rosso (il misurino Bimby) e lascia sfumare 10 Min. 100° Antiorario Vel. Soft, senza misurino.

Aggiungi 2 patate a dadini e cuoci 50 Min. 90° Antiorario Vel. Soft, tenendo sul coperchio ½ misurino con del brodo, da utilizzare nel caso in cui la carne si asciugasse troppo.

Controlla che la carne sia ancora abbastanza brodosa, se occorre aggiungi il brodo e cuoci ancora 10 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Trasferisci in una zuppiera e porta il goulash in tavola ben caldo.