Hawaiian Rolls Bimby
Ingredienti
- 100 g di succo d'ananas
- 100 g di latte intero
- 50 g di burro
- 80 g di zucchero di canna
- 10 g di lievito di birra
- 500 g di farina 0
- 2 uova medie
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino di zenzero macinato
Per spennellare
- Un tuorlo d’uovo
Istruzioni
- Metti nel boccale 100 g di succo d'ananas, 100 g di latte, 50 g di burro, 80 g di zucchero di canna e 10 g di lievito di birra fresco. Scalda 3 Min. 37 ° Vel. 2.
- Aggiungi 500 g di farina, 2 uova medie, un tuorlo, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e ½ cucchiaino di zenzero. Mescola 5 Sec. Vel. 5.
- Poi impasta 3 Min. Vel. Spiga.
- Forma una palla e metti a lievitare l’impasto in una ciotola chiusa con un coperchio o coperta con un cuffia da bagno.
- Lasciare lievitare finché l'impasto raddoppia di volume (circa 1 ora e mezza).
- Ricopri una teglia rettangolare (18x30) con carta forno bagnata e strizzata.
- Dividere l'impasto in 12-16 pezzi uguali. Il numero dipende da quanto sono grandi le tue palline. Forma delle palline e disponile nella teglia rettangolare.
- Metti in forno spento e lascia lievitare ancora fino al raddoppio di volume.
- Trascorso questo tempo, togli la teglia dal forno e accendilo a 180°.
- Spennella la superficie con un tuorlo d’uovo sbattuto.
- Metti la teglia in forno e cuoci per 20-25 Min. a 180°.
Video
Note
Puoi utilizzare anche una teglia tonda se preferisci.