Hummus di ceci Bimby
La ricetta dell'hummus di ceci Bimby. Si prepara in pochi secondi con ceci lessati, tahina, succo di limone, spezie e pochi altri ingredienti.
Ingredienti
- 400 g di ceci già lessati
- 50 g di tahina
- Uno spicchio di aglio piccolo
- Succo un limone 15-20 g,
- 50 g di liquido di cottura dei ceci o di acqua
- Paprica q.b.
- Sale q.b.
- Una punta di cucchiaino di semi di cumino facoltativo
Preparazione
- Metti nel boccale tutti gli ingredienti e frulla, aumentando progressivamente la velocità, 40 Sec Vel. 7, spatolando alcuni secondi (se occorre).
- Trasferisci in una ciotola e servi, oppure conserva in un contenitore adatto in frigorifero.
Controlla la consistenza dell'hummus smuovendolo un poco con la spatola: se non è liscio, valuta se aggiungere dell'acqua di cottura dei ceci e frulla ancora 15-20 sec. Vel. 7.
Note
In questo hummus veloce io non aggiungo olio, perché la tahina (o tahini) è già oliosa... Se vuoi, aggiungi un cucchiaio di olio nella preparazione.
Puoi fare la tahina col Bimby.
Per servirlo al meglio, dopo averlo spalmato su un piattino con il dorso di un cucchiaio, cospargi l'hummus con coriandolo fresco tritato, una spolverata di paprica e un filo di olio.