Sciacqua 300 g di orzo perlato, scolalo e mettilo nel cestello del Bimby.

Versa nel boccale 800 g di acqua, aggiungi un cucchiaino di sale, posiziona il cestello con l'orzo e cuoci 40 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Prepara il condimento: taglia a rondelle 80 g di olive nere snocciolate e mettile in un’insalatiera. Aggiungi 320 g di tonno sott’olio, 10 g di basilico fresco e 150 g di pomodorini pachino lavati e tagliati in quarti.

Terminata la cottura, assicurati che l'orzo sia ben cotto, freddalo sotto l'acqua e aggiungilo nell'insalatiera.

Svuota il boccale e asciugalo.

Versa nel boccale il succo di un limone, aggiungi 30 g di olio extravergine di oliva, una presa di sale e pepe nero macinato a piacere. Emulsiona 20 Sec. Vel. 3.

Versa il condimento sull'orzo e mescola bene con un cucchiaio.

Servi a temperatura ambiente.