Per la farcia: metti nel boccale ½ cipolla, 20 g di olio e trita 30 Sec. Vel. 7.

Raccogli sul fondo con la spatola, aggiungi 160 g di piselli surgelati e cuoci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft. Tieni da parte.

Senza sciacquare il boccale, inserisci 3 uova, 20 g parmigiano grattugiato, una grattata di noce moscata, una presa di sale, un pizzico di pepe e mescola 30 Sec. Vel. 4.

Unisci il composto (una sorta di frittata) ai piselli, versalo nel vassoio del Varoma foderato con carta da forno bagnata e cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Tieni da parte.

Per la cottura degli involtini: metti su un tagliere 4 fettine sottili di manzo, disponi su ognuna 2 fettine sottili di pancetta, una fetta della frittata con i piselli (o altra farcia a piacere), arrotola e lega con spago da cucina.

Metti nel boccale pulito ½ cipolla, 20 g di olio e trita 10 Sec. Vel. 7.

Raccogliamo sul fondo con la spatola e soffriggi 3 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Unisci 70 g di vino bianco, 230 g di acqua, un cucchiaio di dado vegetale Bimby. Metti gli involtini nel cestello assieme a 160 g di piselli surgelati, inseriscilo nel boccale e cuoci 24 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Togli il cestello, aggiungiamo 20 g di farina e "lega" il sughetto 3 Min. Temp. Varoma Vel. 3.

Servi gli involtini e i piselli su un piatto da portata nappando con il fondo di cottura.