Ketchup Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 1000 g di pomodori
- 180 g di peperoni rossi
- 130 g di cipolle rosse
- 100 g di aceto di vino rosso
- 2 spicchi d'aglio
- Un pizzico di noce moscata
- 10 semi di senape
- 10 grani di pepe nero
- Una foglia di alloro essiccato
- Un cucchiaino di paprika piccante, se ti piace
- Un pizzico di pepe di cayenna
- Un cucchiaino di sale
- 100 g di miele
Istruzioni
- Metti 1000 g di pomodori tagliati a pezzi, 180 g di peperoni, 130 g di cipolla, 50 g di aceto e l'aglio nel boccale. Tagliuzza 5 Sec. Vel. 7.
- Cuoci 40 Min. Temp. Varoma Vel. 2.
- Metti il cestello sopra il coperchio al posto del misurino. Ti servirà ad evitare gli schizzi uscenti dal boccale.
- Aggiungi 50 g di aceto rimanente, un pizzico di noce moscata, 10 semi di senape, 10 grani di pepe nero, una foglia di alloro essiccato, un cucchiaino di paprika (piccante, se ti piace), un pizzico di pepe di cayenna, un cucchiaino di sale, 100 g di miele. Cuoci altri 15-20 Min. Temp. Varoma Vel. 2. Coprendo sempre con il cestello.
- Frulla 1 Min. Vel. 10.
- Versa in contenitori di vetro con coperchio a vite. Chiudi fermamente e metti i contenitori sotto sopra fino a completo raffreddamento.