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Krumiri Bimby biscotti piemontesi sul vassoio dopo la cottura

Krumiri Bimby

Tempo di preparazione 1 minute
Tempo di cottura 10 minuti
Porzioni 35 pezzi

Ingredienti
  

  • 350 g di farina 0
  • 120 g di zucchero semolato
  • 160 g di burro
  • 30 g di miele millefiori
  • 2 tuorli
  • Un uovo
  • 5 g di estratto di vaniglia
  • Sale q.b.

Istruzioni
 

  • Metti nel boccale 350 g di farina 0, 120 g di zucchero semolato, 160 g di burro, 30 g di miele millefiori, 2 tuorli, un uovo, 5 g di estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Impasta 1 Min. Vel. 5.
  • Nel frattempo, preriscalda il forno a 200°.
  • Metti l'impasto in una tasca da pasticcere senza bocchetta (o con bocchetta liscia di 2 cm).
  • Ricopri una placca con carta da forno e crea con la tasca dei bastoncini di 2 cm di diametro e 8 cm circa di lunghezza.
  • Riga i bastoncini con i rebbi di una forchetta e curvali, per dare la tipica forma “a manubrio”.
  • Cuoci 10 Min. a 200°.
  • Lascia raffreddare prima di servire.
  • Una volta freddi, conserva i krumiri in un barattolo a chiusura ermetica.

Note

Quando realizzi la striatura, passa 2 volte la forchetta sui rotolini di impasto per definire bene i solchi.
Mentre crei i solchi, contieni lateralmente il rotolino con le dita perché non perda la forma.
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