Inserisci nel boccale una cipolla, una carota e una costa di sedano e trita 5 Sec. Vel. 8.

Raccogli le verdure con la spatola e ripeti l'operazione 5 Sec. Vel. 8.

Aggiungi 180 g di salsiccia e frulla 10 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 50 g di olio e cuoci 3 Min. 120° Vel. 1.

Aggiungi 300 g di carne macinata e insaporisci 5 Min. 120° Vel. 1.

Aggiungi mezzo bicchiere di vino rosso e lascia sfumare senza misurino 5 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi un cucchiaio di dado, 400 g di pomodoro, il sale e il pepe e cuoci 40 Min. 100° Vel. 1 mettendo il cestello sopra al coperchio.

Senza lavare il boccale, metti nel boccale 50 g di burro e sciogli 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi 40 g di amido di mais e amalgama 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi 1000 g di latte, un cucchiaino di sale, noce moscata e pepe nero e cuoci 12 Min. 90° Vel. 4. Metti da parte.

Come assemblare la lasagna al ragù

Metti nel boccale 500 g di mozzarella e trita Qualche Sec. Vel. 5.

Componi la lasagna mettendo prima la pasta sfoglia, poi mischiando un po’ di ragù, un po’ di besciamella, un po’ di mozzarella, un po’ di parmigiano reggiano.

Chiudi con uno strato di sfoglia e metti sopra solo del ragù e della besciamella.

Cuoci in forno 20 Min. 180°.

Se vuoi la superficie croccantina, accendi il grill qualche minuto.